華爾街日報報導，澳洲美食外送應用程式軟體（app）點燃速食餐飲業者的競速壓力，達美樂披薩為保持市場競爭力，目前正實驗更快的備餐和烹調方式、高速加熱的烤箱，並且大手筆投資電動自行車隊，挑戰十分鐘內送餐到府。在行動科技的帶動下，外賣送餐業在全球各地快速成長，因此對業者而言，每秒鐘都很重要。為了擊退競爭對手，尤其是那些以豐富多樣菜單為號召、彈指間便提供快速服務的新創公司和第三方app，澳洲達美樂正全力以赴。該公司表示， 逾60%的澳洲門市能在23分鐘內送餐到府，部分大都會地區已趨近10分鐘目標。達美樂披薩研發主廚寇登嘗試研究出，肉類和蔬果配料切成怎樣的尺寸最適當，以確保出爐時熟而不焦。他已經得知，培根先以楓糖漿經真空滾揉按摩機醃味，不僅能縮短烹調時間，且味道更好，接下來的挑戰是，不摻人工添加物，就能加速麵糰烘焙和讓起司爽口的方法。達美樂還替每家門市添置強效烤箱，同時擬定展店計畫，將澳紐地區的分店數，從目前的750家，在2025年時增至1200家，以便將更多顧客納入快速送餐的服務範務，達美樂也投資成立電動自行車外送大隊，以協助達成10分鐘送餐到府的目標。達美樂已在紐西蘭測試無人機，近幾月更在德國和荷蘭門市實驗機器人。為加速送餐，全球餐飲業者都在測試機器人、簡化線上訂餐流程、研究能更快烹調的食材。雖然民眾為了更高品質的餐點，並不在意多等幾分鐘，但業者卯足力競爭，一方面是想獲得消費者的注意力，再者是希望攫取更多休閒用餐商機。根據歐睿信息諮詢公司，全球外賣訂餐市場的規模2016年已達1140億美元（約台幣3.45兆元），比2011年增加約45%。在行動科技帶動下，線上訂餐未來還可望扮演更重要的角色。在美國，至少有兩家送餐服務業者和英國與愛沙尼亞合資的星艦科技公司合作測試，利用能自己上路的機器人送餐。加州新創公司Zume則用機器人在倉庫裡組合不同口味的披薩，然後送上繞行社區的送貨卡車，一接到訂餐電話，直接在路上烤披薩。
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